元のスレッド
まずいうどん屋～第二幕～
- 1 名前： お遍路さん ： 2002/04/21(日) 12:18 ID:qxx7d7BM [ 218.44.156.80 ]
- タイトルの如く、引き続いて語っていただきましょう。
前スレはこちら
まずいうどん屋
http://www.machibbs.com/sikoku/bbs/read.cgi?BBS=sikoku&KEY=980636408
- 2 名前： お遍路さん ： 2002/04/21(日) 21:15 ID:KxXDx57k [ YahooBB224144032.bbtec.net ]
- うどんまずいと悲しいよね。
- 3 名前： お遍路さん ： 2002/04/21(日) 21:20 ID:9s0RWAh6 [ cm181.cavy2.catvnet.ne.jp ]
- お気に入りだったは○や。
今日は、なぜかまずかった。
麺まずいし、天ぷらもサイアク。
質おとしたのかな。
にーちゃんのテンションも低かったし。
しばらく行く気なくなった・・・。
今日だけならいいけど。
- 4 名前： お遍路さん ： 2002/04/22(月) 00:01 ID:A4MQ5Ybc [ FLA1Aaa092.kgw.mesh.ad.jp ]
- は○やは今日休みじゃない？
- 5 名前： お遍路さん ： 2002/04/22(月) 00:03 ID:rUj0FNvA [ pdf698b.kagwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
- >3
なぬ！？
あそこの大将に限って あ〇りやの大将みたいにおごりが出てくるとは
思わなかったが・・
暫く行ってないんで今度行ってみよう。
- 6 名前： お遍路さん ： 2002/04/22(月) 00:44 ID:xx.8DC2E [ cm181.cavy2.catvnet.ne.jp ]
- >4
ごめん。昨日（もうおとといか）、土曜日の間違い。
お金触った手でそのままうどん触るとこ多いよね。
気になるのは自分だけかな・・・。
- 7 名前： お遍路さん ： 2002/04/22(月) 01:00 ID:yYh/GxhU [ YahooBB219028128105.bbtec.net ]
- >>3
私もは○やお気に入りだったけど、去年の夏終わったくらいかな、１か月くらい
休業した時があって、その時から味落ちたんだよね。
てんぷら揚げてた奥さんがいなくなってて、大将がほかのお客さんに「別に寂しぃ
ないで」とか言ってたから奥さんと別れちゃったのかも・・・。
そのあと何回か行ったけど、やっぱりてんぷらは奥さんが揚げてた時より美味しく
ないし、麺も前ほどじゃなくなってたから、それ以来行ってない（麺はまずい、
というほどでは無いと思ったけど）。
あた○やみたいに「おごり」とかは全然無いと思うんだけど、てんぷらがダメに
なったのは奥さんじゃなくて素人っぽいパートのおばちゃんみたいな人が揚げる
ようになったからで、麺は奥さんに逃げられて気落ちしたせいで気合いが入って
ないからかな、と思った。
全部去年秋くらいに感じたことで、最近行ってないからまた今は違ってるかも
しれないけど。
- 8 名前： お遍路さん ： 2002/04/22(月) 01:13 ID:xx.8DC2E [ cm181.cavy2.catvnet.ne.jp ]
- >7
奥さんのミカちゃんは、子ども置いて出て行ったみたいだね。
やっぱりミカちゃんのてんぷらが最高だったな。
- 9 名前： 7 ： 2002/04/22(月) 01:26 ID:yYh/GxhU [ YahooBB219028128105.bbtec.net ]
- >>8
＞奥さんのミカちゃんは、子ども置いて出て行ったみたいだね。
やっぱりそうなんですか！ うーん、あのうどんに合った絶妙なてんぷらがもう
食べられないのは残念。
原因はやっぱり「てんぷら揚げ続け地獄」かな？ 去年の夏むちゃくちゃ暑かったし。
- 10 名前： お遍路さん ： 2002/04/28(日) 04:17 ID:tWIrwcQM [ cm228.cavy2.catvnet.ne.jp ]
- 過去の話題でｽﾏｿ
以前、四国板のどっかのスレで見かけたんだけど
愛の貧乏脱出大作戦（だったかな？）に出演した
うどん屋さんを探してます。
店名と、大まかな場所をお願いします。
- 11 名前： お遍路さん ： 2002/04/28(日) 08:02 ID:961qlge2 [ i247034.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >>10
http://www.machibbs.com/sikoku/bbs/read.cgi?BBS=sikoku&KEY=996109464
- 12 名前： 10 ： 2002/04/28(日) 13:20 ID:tWIrwcQM [ cm228.cavy2.catvnet.ne.jp ]
- >>11
thanx!!過去ログ読んできました。
ん？達人として出演したんですね…
しかも意外に近所の店だし（ｗ
- 13 名前： お遍路さん ： 2002/04/28(日) 15:53 ID:xMMwQrZs [ i247097.ppp.asahi-net.or.jp ]
- なぜまずいうどんやが潰れないのか？。
香川は味盲の人が多いのか？。
食い物に鈍感なの？。
- 14 名前： お遍路さん ： 2002/04/28(日) 19:52 ID:2zFcxYWo [ KIBnni-01S2p116.ppp12.odn.ad.jp ]
- >>13
たとえばどこでしょ
- 15 名前： お遍路さん ： 2002/04/28(日) 21:43 ID:YtrykVsY [ pl006.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >>14
最近改装した某うどん店喫茶部が廃止されたのは痛い。
- 16 名前： お遍路さん ： 2002/04/28(日) 22:04 ID:wp4NYa8Q [ 194.87.105.16 ]
- 昨日久しぶりに田町の鼻○に行って来ました。
腹減ってたけど、わざとピークの時間を外して行き、かけを食べたんですが、
捌いた麺がしっかり温もってて、いがいと美味しかった、
と感じたのは単に腹減ってた為？でも、玉はめちゃくちゃ小さい。
- 17 名前： そとまわり一号 ： 2002/04/29(月) 09:56 ID:5BKbHcZQ [ KIBnni-01S1p203.ppp12.odn.ad.jp ]
- 美味いうどん屋スレはいずこへ
- 18 名前： お遍路さん ： 2002/04/29(月) 16:08 ID:C9k7no4. [ YahooBB219028128105.bbtec.net ]
- >>13
俺も同じように思ってたので考えてみた。
１・利便性（営業時間・場所）
「うまいうどん屋」は営業時間が短い、場所が街なかから遠い、店が小さく混んでいる
という「欠点」があるところが多い。たまに食べに行くならこういった所へも行けるが、
平日昼間の昼休みにはそんなとこまで行ってられない人が大半。
そこで多少まずくても会社近くのセルフチェーンへ、ということになりまずい
うどん屋も賑わう。
２・オプション
まずいセルフチェーンはなぜかオプションが充実していることが多い。
毎日のように食べる地元民（特に男性）の場合、「かけ小」を味わう、という
ようなうどん屋巡り観光客のような食べ方はせず、「かけ大＋てんぷら＋おむ
すび」という感じで食べることが多い。
そうなるとオプションの充実度は店選びの重要なポイントとなる。
そんな感じではないかな？ ↑のようなうどん屋に食いに行ってても、美味くない
と思っている人は俺の周りにも多いし。
- 19 名前： お遍路さん ： 2002/04/30(火) 01:07 ID:6.uArHLE [ i247038.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >>18
利便性か、たしかに駐車場完備、店内が広い。
でもな、マゾかとおもうよ。
- 20 名前： お遍路さん ： 2002/04/30(火) 01:27 ID:yomSbB7o [ YahooBB219028128060.bbtec.net ]
- でもな皆、我々(でもないか)サラリーマンが完璧にうまいものを毎日毎日くえるか?
全国レベルでいえば幸せなほうだと思うよ。何より安い。300円あれば腹いっぱいだ。
食ったあと、ちょっと虚しくなるけどね。
- 21 名前： お遍路さん ： 2002/04/30(火) 22:46 ID:HfQcQjf. [ pl228.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >>20
>>20
香川では安い、まずいは成立しないのでは。
だいたい、「かけ大」で３００円でつりがくるのは平均的な値段。
ちなみに、15>>の店はかけ３００円以上。
- 22 名前： お遍路さん ： 2002/05/01(水) 22:21 ID:ntbr.muI [ cm250.cavy13.catvnet.ne.jp ]
- 讃岐うどんなんぞどこで食うても同じだろ
たいした差はないと思うが。
腹を空かして店に入ったら俺はどこでも食えるけど。
西讃岐の方でうまい店があるらしいけど
ガソリンたいて行くほどうまいとは思わんな～。
あれに何回も行くやつぁ変やで。
- 23 名前： ラングラー ： 2002/05/01(水) 22:27 ID:QOty.UH2 [ 211.8.34.69 ]
- 味、コシ、喉越し・・・店によって違います。
ただ、有名店の中に作りすぎて時間が経ったうどんを出す所があります。
こちらが問題です。わざわざ行ってがっかりする人もいるでしょう。
打ちたてのうどんなら、香川県内のうどんはどこの店でも
あれ？などということはないでしょう。
- 24 名前： お遍路さん ： 2002/05/01(水) 23:06 ID:ntbr.muI [ cm250.cavy13.catvnet.ne.jp ]
- 1つ東讃岐でええとこ教えてあげるわ。
多田製麺。あんまり行かんといてや～
最近ひと増えて車とまらんけん。
- 25 名前： そとまわり ： 2002/05/01(水) 23:52 ID:AkWkQLWs [ KIBnni-01S2p243.ppp12.odn.ad.jp ]
- 琴南の超有名店。３回ほど食べたけどどうしても『あれっ？？？』
すぐさま綾上にちょっこ～！！
- 26 名前： お遍路さん ： 2002/05/02(木) 00:26 ID:5Kd7rLXo [ pl300.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >>22
なるほど、こういう人がささえてるのね。
- 27 名前： お遍路さん ： 2002/05/17(金) 21:11 ID:6H5uoJJk [ 207.75.249.2 ]
- はなまるの出汁変わったね。ますます不味くなった。まるで関東風出汁。醤油の味しかしない。
しょっぱくって体に悪いよ。
麺を温めるとヘロヘロになるので、「麺そのまま」って言って作ってもらってたけど
とうとう食えなくなったよ。
でも、今日だけ何かの間違いかもしれないので、明日もう一度だけ行って確かめてみよう。
- 28 名前： おじぎ ： 2002/05/17(金) 21:51 ID:4/fULR1k [ K187149.ppp.dion.ne.jp ]
- ↑そのチャレンジ精神に脱帽
- 29 名前： そとまわり ： 2002/05/17(金) 22:43 ID:/01Hld0. [ KIBnni-01S2p130.ppp12.odn.ad.jp ]
- カントリーはまず天かす置くです！儲けにこだわり過ぎ！
だしも昔の○超みたいで…うーん？お昼の出来たてはイイ！
麺だけだけどね
- 30 名前： 27です ： 2002/05/18(土) 17:32 ID:UefvbCAY [ 207.75.249.2 ]
- はなまる逝ってきたよ。
やっぱり変わってた。しかも今日は薬臭いのと、化調臭いのが舌にしびれた。
もう逝かない。
- 31 名前： お遍路さん ： 2002/05/18(土) 17:42 ID:HEOh4glE [ g013099.e-catv.ne.jp ]
- 花園町交差点近くにあるセルフ？の店激マズ
ハナマルセブンに出た店って例外なくマズイ。
あれで本場讃岐うどんを名乗って欲しくない。
冷凍100円うどんにも負けるひどさ。
- 32 名前： お遍路さん ： 2002/05/19(日) 20:17 ID:ASqXdmEQ [ cm252.cms1.catvnet.ne.jp ]
- バチンコ屋にあるうどん屋
- 33 名前： お遍路さん ： 2002/05/21(火) 00:54 ID:BsxnCzpA [ i247083.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >27
東京進出のため関東風に統一したんじゃないだろうね。
- 34 名前： お遍路さん ： 2002/05/22(水) 02:23 ID:bt7vgj6. [ YahooBB219002010018.bbtec.net ]
- 渋谷・公園通りのはなまるうどんはもう開店してるの？
4月末にいったときはまだだったが。
- 35 名前： お遍路さん ： 2002/05/22(水) 03:04 ID:KLgdKWI6 [ pae2c92.tkmtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
- 昨日食べた、あるスーパーのうどん。自分でゆがいて食ったけどウマカッタぜ。
へたな店行くより、全然うめーーーーーーーーよーーーーーーー。
- 36 名前： お遍路さん ： 2002/05/22(水) 03:07 ID:VSptPM0c [ p6240-ipad02matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
- >>31
バイトの行き帰りに３年間ずっと前通ってるけど一度も行ったことない。
- 37 名前： お遍路さん ： 2002/05/22(水) 22:05 ID:ZP9DkcdM [ 204.228.23.140 ]
- >>33
かな泉のセルフのかけ出汁をしょっぱくした感じ。
ちなみに渋谷の店は頓挫しているとの情報です。
田町の店はここ１週間ほどがらがらですね。
- 38 名前： たぬきじん ： 2002/05/23(木) 13:07 ID:QKN4wah2 [ M115233.ppp.dion.ne.jp ]
- 今、日本で最も話題のうどん屋って言ったら、はなまるじゃない？
味は最高！ってわけじゃないけど、味だけじゃ全国展開できないよね？
「香川の味だと思われたら嫌」って人がいるけど、あんたら香川県のナニ？
なんか困ることあんの？
この板は香川人ばっかりなのかなぁ。
言っとくけど、香川人のうどん好きは異常だよ。正直。
かと言って味にうるさい人ばかりかといえばそうでもない。
毎週１回ぐらいはなまるに言ってごらん、最近は毎週味が微妙に変わってるよ。
全国展開のために味を調整してるんでしょ。
香川にあるようなうまい讃岐うどん店の雰囲気じゃ、全国展開は無理だね。
讃岐のうまいうどん屋って汚らしい雰囲気があるじゃん。
うどん好きなんてこの板の香川人が熱狂するほど全国にはいないんだよ。
はなまるみたいな雰囲気のうどん屋って、香川にはほとんどないよね。
全国展開ならあのパッケージが答えに近いんじゃないかなぁ。
俺は東京人だけど、はなまるはうまいと思うよ。
東京の味になったって意見があったけど、東京の味知ってる？
全国展開で一応「讃岐うどん」っていうなら、あんな味でいいんじゃないかな。
少なくとも東京人には「うまいうどんだ」って思われると思うよ。
１００円であのうどんなら、ＪＲの更科（知ってる？）の２００円うどんより断然うまい。
全国展開が成功するかはわからないし、どうでもいいけど、
あまりに井の中の蛙が多いから投稿してみました。
個人的にはいい店だと思うよ。よくお世話になってるし。安いしうまいからね。
- 39 名前： お遍路さん ： 2002/05/23(木) 15:30 ID:PGvvigPA [ nttkgwa03207.ppp.infoweb.ne.jp ]
- ＞今、日本で最も話題のうどん屋って言ったら、はなまるじゃない？
＞うどん好きなんてこの板の香川人が熱狂するほど全国にはいないんだよ。
香川県(人)以外でどこのだれが「はなまる」を話題にしているのでしょうか？
はなまるなんてどうでもいいが、文面おかしくない？
- 40 名前： お遍路さん ： 2002/05/23(木) 15:35 ID:PGvvigPA [ nttkgwa03207.ppp.infoweb.ne.jp ]
- ああ、書き忘れ。
＞香川にあるようなうまい讃岐うどん店の雰囲気じゃ、全国展開は無理だね。
全国展開を狙っているうどん屋とはなまるを比較するならまだしも
いわゆる香川の「うまい讃岐うどん屋」って全国展開なんて考えてないよ。
せいぜいお土産うどんぐらい。（それすらほとんどない）
論点がおかしい。ま、そんなにはなまるが好きなら「うまいうどん」スレで
書き込んでくれ。
- 41 名前： パラダイスティー ： 2002/05/23(木) 19:38 ID:zFFxqwBg [ NCCa1Aac129.kgw.mesh.ad.jp ]
- 横スレ申し訳ないけどもともと「はなまるうどん」って東京のものでしょ。
それを香川に出店して「はなまるうどん」＝「讃岐でメジャーなうどん屋」という
イメージを植え付けて全国展開していく手法じゃないの？
- 42 名前： パラダイスティー ： 2002/05/23(木) 20:00 ID:zFFxqwBg [ NCCa1Aac129.kgw.mesh.ad.jp ]
- それにフランチャイズなら本部から材料を購入するシステムだから
味が週一で変わるのはちょっと考えにくい。
各店舗で店長が味付けを変えているか単にだしを煮詰めすぎじゃないかと。
１００円でもはなまるは食べたくない。池上は６５円であんなにうまいのに。
確かに外見はきれいだけど店の中は汚くない？
- 43 名前： お遍路さん ： 2002/05/23(木) 20:22 ID:QEJzKd4w [ pdf69f9.kagwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
- 「はなまる」の一号店は高松です。（長尾街道の北村病院前）
どっかの企業がうどんに興味ないのに、
儲かると思って二年ほど前にはじめたそうです。
- 44 名前： お遍路さん ： 2002/05/23(木) 20:25 ID:QEJzKd4w [ pdf69f9.kagwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
- ＞38
かわいそう・・・
- 45 名前： パラダイスティー ： 2002/05/23(木) 20:51 ID:zFFxqwBg [ NCCa1Aac129.kgw.mesh.ad.jp ]
- >>43
そうそう。ブックマーケット（ブックオフ？）とかと同じ会社（フォーユー）。
第一号店を香川に持ってきて全国展開。
うどん激戦地の香川で出店するのはイメージ植付けと格好の練習場。
- 46 名前： お遍路さん ： 2002/05/23(木) 22:00 ID:Kep5wRWU [ 204.228.23.140 ]
- >>38
味が微妙に？すっかり変わってますが（藁
官能試験を客でするのか？はなまるは。なんのアナウンスもなく。
だいたい讃岐うどんと更科のうどんと比べるなよ。別の食い物だ。
困ることといえば・・・・別に、不味いうどん食って美味いと思いこんでれば？
俺達はこれからも、味のあるおばちゃんのいる美味いうどん屋を楽しむから。
- 47 名前： こんぴら ： 2002/05/24(金) 01:40 ID:w5aZB1Y. [ YahooBB219028180048.bbtec.net ]
- ３８番書き込みが攻撃だからか、はなまるの批判が増えていますね。
なんだか面白い。というか、みなさん素直でかわいらしいですね。
私もはなまる好きですよ。味分かってないかも（笑）。
この前お店のお兄さんとお話したら、食品衛生には特に気を配っているとのこと。
ちなみに４２番書き込みの池上に通っていた時期もありましたが、
お店のお爺さんがトイレから出て、手を洗わずにそのまま作業を続けたのを見てから
一度も行ってません。
私のように味にうるさくなく、安全を重視する人は、はなまるは安心できます。
全国展開がかかっていますので、食品衛生はしっかりしているでしょう。
それにしても、フォーユーって会社が始めたんじゃないような・・・
間違った情報には注意です！では！
- 48 名前： うどん屋の親戚 ： 2002/05/24(金) 07:59 ID:cJydzrCk [ d37fbd-118.tiki.ne.jp ]
- 麺の本当の価値は時間が経過してから判ります。
半日、１日経過後の麺の腰。
時間を経過した麺を熱湯で再び茹でる。
冷凍うどんの解凍方法と同じです。
鍋から出して冷水にさらす。
これで再び美味しく頂けるはずですが。
飯山町の中村、仲南町の山内の麺は驚くほど不味いはずです。
【うどんをしっかり踏む】この作業時間との相関関係が有ります。
はたして、本当に美味しいうどん麺は？
- 49 名前： 在京高松人 ： 2002/05/24(金) 15:41 ID:0gOHFMxA [ YahooBB219002010018.bbtec.net ]
- >>47
㈱はなまる（本社：香川県今里町）株主構成
前田英仁 60%、フォー・ユー 30%、ジャンクション（フォー・ユー連結子会社）10%
→http://www.foryou-inc.co.jp/hanamaru/kaisyagaiyo/gaiyo.htm
はなまるうどんを運営する㈱はなまるは、フォーユーの持分法適用会社（持ち株比率40%）で間違いないようです。
ちなみにフォーユー（本社：高松）は、ブックマーケット、セカンドストリートを展開する大証二部上場企業。
- 50 名前： ○ ： 2002/05/24(金) 16:08 ID:Ug3THV9I [ cm075.cvc2.catvnet.ne.jp ]
- ＞＞48の うどん屋の親戚さん
そういう味の見方があったのですね・・・。
赤坂のおばちゃんが言ってた「うちのは時間がたつと美味しい」
と、いうのは、こういう理由だったのでしょうか？？
個人的には、出来立てを食べたいですが・・・
時間がたってもおいしいウドンは気になります。
- 51 名前： パラダイスティー ： 2002/05/24(金) 16:53 ID:ALYdewxg [ NCCa1Aac129.kgw.mesh.ad.jp ]
- >>49
詳細ｻﾝｸｽ!!
私はてっきりジャンクションの子会社がフォーユーかと思ってたよ。(^^;
ちなみに池上に爺さんなんていた？
- 52 名前： お遍路さん ： 2002/05/24(金) 22:45 ID:bQPg260g [ pl145.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- 48>>
まあ、うどんそれぞれに賞味時間があるわけだから、食べ頃に食べたらいいんじゃない。
長持ちするうどんが、いいわけでもないやろ。
- 53 名前： お遍路さん ： 2002/05/25(土) 00:39 ID:.DOYexHg [ pae2c8f.tkmtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
- 池上はまずいんか？歩いて３０秒やけど行ったことないんだな。
近すぎるのもあるし、同級生のばあちゃんってこともあるし。
- 54 名前： お遍路さん ： 2002/05/25(土) 00:43 ID:gqAIdzrM [ YahooBB219028204062.bbtec.net ]
- 香の香
- 55 名前： お遍路さん ： 2002/05/25(土) 12:20 ID:QOeSz1is [ 204.228.23.140 ]
- >>54YahooBB219028204062.bbtec.netさん、執念深いね。（藁
そんなにまずいか？
- 56 名前： お遍路さん ： 2002/05/25(土) 19:00 ID:gqAIdzrM [ YahooBB219028204062.bbtec.net ]
- まずいな
- 57 名前： 古着欲しいわ ： 2002/05/25(土) 19:13 ID:48hCFfM2 [ cm040.cvc3.catvnet.ne.jp ]
- 多度津の辻うどんでしょぉ
あっこのおっさんタバコ吸いながら天ぷら揚げてるもん
- 58 名前： お遍路さん ： 2002/05/27(月) 18:14 ID:8M8mntRM [ stnet.adsl.001113.netwave.or.jp ]
- こんぴら街道を走ってて、高瀬のあたりだったかな
一Ｑていううどん屋に腹が減った友人が入ってみようつったので入ったが
あれほどにマズいうどんは学食でも食えないというほどのまずさだった。閉口。
- 59 名前： お遍路さん ： 2002/05/27(月) 18:26 ID:vZBOdKfE [ pl493.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >15
西野？
- 60 名前： お遍路さん ： 2002/05/28(火) 00:20 ID:v/mlryqY [ pl503.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >58
高瀬でなく仲南町
- 61 名前： 59 ： 2002/05/30(木) 14:55 ID:lmBDvCDQ [ pl050.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >15
でもそこに今いるﾊﾞｲﾄの子可愛いぞ。
前のはﾏｽﾞｰ（ ´,_ゝ｀）だったが・・・・
- 62 名前： 61 ： 2002/05/30(木) 14:57 ID:lmBDvCDQ [ pl050.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- 連続カキコｽﾏｿ
ちなみにその子は平日しかいない。
土日のﾊﾞｲﾄはﾏｽﾞｰだ
- 63 名前： ミスター坂出 ： 2002/05/30(木) 18:27 ID:ZXrmDcxA [ R238232.ppp.dion.ne.jp ]
- 彦江（製麺所じゃない方）が味も平凡だが、態度が最悪！！
みんな潰れてしまえって言ってる。
但し、製麺所の彦江は偶然名前が同じという不幸はあるが美味しい。
ただ、うどんそのものの寿命は短め…かも？
つけだしは好みではなかったが。
でも、麺は旨いっす
- 64 名前： お遍路さん ： 2002/06/22(土) 01:08 ID:1l8dUZvU [ i247104.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >>63
まずいうどん屋になっていないぞ(藁)
同意だけど
- 65 名前： 阪神間在住 ： 2002/06/22(土) 01:31 ID:svd4wWg. [ taproxy5.ezweb.ne.jp ]
- 坂出のまるいちに行ったけどおいしくなかった。でも関西のうどんよりはおいしいです。
- 66 名前： お遍路さん ： 2002/06/22(土) 01:42 ID:BR9c1amY [ ppa01-0a05.din.or.jp ]
- まあどこで食っても関東よりはうまい。
みんな幸せなんだよね。
- 67 名前： お遍路さん ： 2002/06/22(土) 01:46 ID:hY0fL6No [ 210.89.2.101 ]
- 関西と比べたら安くて旨いよ。
- 68 名前： 東京在住三豊軍人 ： 2002/06/22(土) 16:13 ID:0zFSGl.A [ L030202.ppp.dion.ne.jp ]
- 高瀬のきくやうどん マジでまずい
- 69 名前： お遍路さん ： 2002/06/22(土) 16:18 ID:lPmo06iE [ cm184.cavy3.catvnet.ne.jp ]
- 高松サテイの近く
- 70 名前： お遍路さん ： 2002/06/23(日) 19:02 ID:7YIjOH/Y [ FLA1Aac062.kgw.mesh.ad.jp ]
- >>69
あそこ、まずい？
「ふつーじゃん」って印象だったけど。
上手い店と比べたらアレだけど。
- 71 名前： おへんどさん ： 2002/06/23(日) 19:58 ID:grqi9m3M [ d37fdd-086.tiki.ne.jp ]
- ＞69
近くっていう範囲だと５軒はあるけどな。どこよ？
- 72 名前： お遍路さん ： 2002/06/25(火) 00:32 ID:s/YaiAUQ [ l243005.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >>70
おいしい？。
'と○○'もすごい
- 73 名前： お遍路さん ： 2002/06/25(火) 10:09 ID:4.67a8Tk [ cm147.cavy4.catvnet.ne.jp ]
- 松岡に行ったとき並んでるひと3にんなのに2玉を売ってくれなかった。
目の前を、買って帰る人がいて、ウチは人が人がスクまで待ちますっていったのに
はやくからの予約じゃないといくら待ってもダメだとさ。
だったら電話番号ぐらい教えろよ。
この頃、ちょっとブームになって、ＴＪの牛がひいきにするから
態度悪い。もう絶対いかんぞ
- 74 名前： お遍路さん ： 2002/06/27(木) 01:03 ID:Br3ogXIY [ NCCa1Aac062.kgw.mesh.ad.jp ]
- 坂出にある『まんなか』という店に行ってきました。パート1で誰かが「まずい」と書いて
あったけど、怖いものみたさで。
メッチャ不味かった、最悪。はしでうどんを持ち上げたらブチブチっと切れる、そのうえ高いし
おっさんもおばさんも無茶苦茶愛想悪いし高飛車な態度。
もう二度と行くまい･･･。
- 75 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 04:56 ID:1zvq8tXo [ nttoska15148.ppp.infoweb.ne.jp ]
- 高知市内で良く見るビッグうどんって味はどうなんですか？
- 76 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 07:33 ID:5NCBJ06s [ fwisp-ext4.docomo.ne.jp ]
- 『小懸屋』って美味いのですか？
- 77 名前： おへんどさん ： 2002/06/29(土) 10:22 ID:EviJYuBE [ d37fdd-044.tiki.ne.jp ]
- >74
>76
以前は美味かった。
- 78 名前： ^^ ： 2002/06/29(土) 10:30 ID:cqHNUDWE [ CBCba-95p157.ppp13.odn.ad.jp ]
- p
- 79 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 10:46 ID:cdC833rE [ flets1.252041.netwave.or.jp ]
- 坂出から鎌田池の横の道路を飯山方面に向かうと高速の下をくぐったら直ぐ左に
「ひこえ」があります。
ここは、まずさにかけては絶品です。
客に対してもサービス業っていう根本的な理念を忘れてる．．．
まず、店内禁煙！
天ぷらの手づかみ罰金！
ビールは全て発泡酒やのにビール料金！
数えればきりがない．．．．
それで旨けりゃ文句言わないけど、「かけうどん」は最悪やな～
コシの無い麺、薄い出汁ｅｔｃ
まずいうどんやランキングあれば一等賞かも？
話のたねに是非行ってみてください。
坂出市内の「ひこえ」ではないです。
- 80 名前： おへんどさん ： 2002/06/29(土) 11:26 ID:ux2u6ym2 [ d37fdd-026.tiki.ne.jp ]
- >79
そうなんですか。
こないだタマタマ通りかかって、新しいそうだったので行こうかと思ってました。
地雷踏まんで良かったアンガト。
- 81 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 12:33 ID:cdC833rE [ flets1.252041.netwave.or.jp ]
- そんな事言わないで、是非行ってみて？
まずいうどん食べないと美味しいうどんは語れません！
- 82 名前： おへんどさん ： 2002/06/29(土) 16:27 ID:wIk/OgnQ [ d37fdd-051.tiki.ne.jp ]
- たまたま不味いのは諦めるけど、わざわざ行く気はせんわな。（ｗ
こっちに帰って来て２００店位行き、うどんに関してだけは舌が肥えた模様。
以前美味しいと思ってた近所の店も、今ではむしろ中の下クラスだったと判明。
- 83 名前： メンクイ ： 2002/06/29(土) 17:12 ID:N8hPZUGA [ k094065.ap.plala.or.jp ]
- 「小縣屋」はだめです。 以前（15年前）は美味しかったが、現在は「高い」「まずい」「早い（以前は待つ必要があった）」になっています。3,4年前に行った「空港店」はまだ、ましだったけど。満濃店は3回連続でまずかった。もう行かない。
- 84 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 21:06 ID:KKH5fmuA [ cm145.cms4.catvnet.ne.jp ]
- ひこえ 時々行きます
ある日突然「名物肉うどん」なる物を、今までずっとやってたかのように出現させた店ですね（笑）
味は甘すぎて食べれません。麺もぼろぼろだし
- 85 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 22:07 ID:HGbYl41A [ pdf69a2.kagwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
- >79
店内禁煙だけは歓迎だな。
うどん屋でのんびり煙草すうな！と言いたい。
ついで言うと煙草吸う奴が食いものの味を語るな！と言いたい。
- 86 名前： お遍路さん ： 2002/06/29(土) 22:23 ID:XkaIuKw6 [ L123109.ppp.dion.ne.jp ]
- >>85
いや確かに同感なんだが、７９を擁護すると
あの店は注意書きだらけでそれだけで気分が悪くなるのよ！
で、その注意書きにある事を店主に質問でもしようもんなら
ぶっ殺してやりてぇ位の悪態をつくんだこれが…
- 87 名前： お遍路さん ： 2002/06/30(日) 01:46 ID:b37PpQs. [ flets1.252041.netwave.or.jp ]
- >>85&86に僕も同感ですね～
けど、寿司屋やあるまいしタバコ吸ったら鮮度が落ちる程の旨いうどんやないしの～
一度注意書き以外の事やって店中注意書きだらけにしてやりたい！
- 88 名前： お遍路さん ： 2002/07/13(土) 22:34 ID:5D258kKA [ p0429-ip01kagawa.kagawa.ocn.ne.jp ]
- 観音寺市のレディー薬局の横にある少し道から引っ込んでいる
うどんやはすごくまずいですよ。
そこは、観音寺の(フードセンター茶屋)が経営しているとのことです。
すごく安いけど、すごくまずいですよ。
- 89 名前： お遍路さん ： 2002/09/13(金) 01:13 ID:YyEl9rd. [ YahooBB219028204015.bbtec.net ]
- 満濃長田、善通寺長田。
行く度に味が違う！
- 90 名前： お遍路さん ： 2002/09/13(金) 01:20 ID:245Gc1oQ [ YahooBB219028128031.bbtec.net ]
- >>89
両店の違いやいきさつを知らないでしょう（ｗ 別物です。
参照
長田うどん閉店
http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1012268711
- 91 名前： お遍路さん ： 2002/09/15(日) 16:53 ID:0.Hg1UhI [ TYOnni-18p100.ppp12.odn.ad.jp ]
- 山越行ってガックリ
のど滑らす為の餌ですか？
冷凍うどんでカマ玉食ってた方がましです
まあ うどんは昼食べる餌で
料理ではないが香川の概念らしいから仕方ないか
- 92 名前： ラルゴ ： 2002/09/15(日) 16:56 ID:356z6FW. [ largo.as.wakwak.ne.jp ]
- 山越がマズイとは手厳しい｡
まぁ、好き好きですもんね。
僕は好きですよ｡
- 93 名前： お遍路さん ： 2002/09/15(日) 17:03 ID:W9fvVV3k [ 3dc9c3-020.tiki.ne.jp ]
- >>91
俺は、山越マンセーではないが、そこまで書くほどまずくはないだろう。
ちなみに、91氏はどこのうどんがうまいと思う？
- 94 名前： お遍路さん ： 2002/09/15(日) 17:45 ID:tLHva4p6 [ L154248.ppp.dion.ne.jp ]
- >>91は単なる煽りだろ。
- 95 名前： お遍路さん ： 2002/09/15(日) 18:17 ID:vnMN9qWg [ 61.144.34.130 ]
- >>91
>冷凍うどんでカマ玉食ってた方がましです
冷凍うどんがうどんの製造過程の、どの段階で冷凍されているかご存知ないようですね。
- 96 名前： お遍路さん ： 2002/09/16(月) 02:21 ID:fuZa0yYg [ TYOnni-18p08.ppp12.odn.ad.jp ]
- 香川のうどん
輸入農薬だらけの小麦を有名店使ってるから
アトピーの原因になっています 香川アトピー率以上に高い
早く農薬なしの国産で安全なうどんを食べさせた下さい
うどんなのでソースとか言うなよ
- 97 名前： 丼 ： 2002/09/16(月) 09:52 ID:A4cGpmp2 [ p29-dn02marugame.kagawa.ocn.ne.jp ]
- Ｋないずみの２階ですか？
饂飩巡礼でしぶしぶいったのだが、いや-あれは、、、
本当に、、、、
なんで客がくるのかとおもったら、うどんのあじをしらない、県外人が名前でくるんだろうとおもうよ、
饂飩の塩味がたりない、出しのうまみ成分がうすい
かなしくなります、もう一度名前におごらず、心いれなおして精進してください。
- 98 名前： お遍路さん ： 2002/09/16(月) 09:55 ID:mD1afCLg [ 3dc9c3-038.tiki.ne.jp ]
- >>91=96
だから、質問に答えろって。どこのうどんがあんたのお口に合うんだい？
- 99 名前： 91 ： 2002/09/16(月) 18:09 ID:IcHvqNKI [ TYOnni-16p400.ppp12.odn.ad.jp ]
- かな泉は香川を代表するする高級？うどん店として県外では活躍中ですね（爆
香川で言っては逝けない事
１宇高連絡船のうどんはまずかった
２うどんのダシが不味い
３ヤマゴエﾏｽﾞ- マヨ玉ｳﾏ-
正直に言うとなんでダメなのかな？ 価値観の違うヤシ居て当然では
美味いと想ったのは関西で食ったうどん店の名前は忘れたが
- 100 名前： ラルゴ ： 2002/09/16(月) 18:28 ID:npywlzBs [ 61.144.34.130 ]
- >>91
1あれは本当にまずかったが情緒があった。
2出汁がまずいとうどん全体まずいのだが認めたくない香川県民はたしかに多い｡うどんは麺が命であとは関係ないみたいなヤツは本当に多い｡
3山越はうまいと思う。ただ、讃岐うどん独特のつやが足りないので俺は家内済みがよかったりする｡でも家内済みは高いもんなぁ｡
マヨ玉ってなによ？もしかしてマヨネーズ掛ける？
以前かな泉に勤めていたときうどん職人から反感買ったよ。
社長の奥さんの発案でうどんサラダ作るって言い出して食べたらうまかったっていったんだ｡
正直に言ってくれよ。
だれも正直にいったらだめなんて言ってないよ。
- 101 名前： ラルゴ ： 2002/09/16(月) 18:30 ID:FW.7pG/s [ largo.as.wakwak.ne.jp ]
- あれれ、誤変換してら。
- 102 名前： ayaayuyae ： 2002/09/16(月) 20:26 ID:kCudkuSk [ nttkgwa02037.ppp.infoweb.ne.jp ]
- 丸亀本店、坂出支店のある、早朝からあいている麺yaという店。そこの
しょうゆうどんお気に入りで朝からよく出かけていたのに、いつのまにか麺が
細くなり（太いか細いかは好みが分かれるでしょうが）コシもなくなり、
スダチがレモンにかわってしまった。きっとレモンのほうが安いんだろうけど
質を落とす店の体質が腹がたつ。
- 103 名前： ラルゴ ： 2002/09/16(月) 20:34 ID:FW.7pG/s [ largo.as.wakwak.ne.jp ]
- おいしいと評判になれば人が集まる。
人が集まりだすと忙しさにかまけて麺打ちがおろそかになる｡
おろそかにするとまずくなる｡
まずくなると人はこない｡
これあたりまえのことなのに気づかないうどん屋がある｡
昔はおいしかったのに次いったときはまずかったりするもんなぁ｡
- 104 名前： はなまる ： 2002/09/23(月) 00:09 ID:uknLenN2 [ x51-036.kashiwa.highway.ne.jp ]
- 王様のブランチで、はなまるでてたね。毎日香川から麺を送ってるって言ってたけど、噂では東京のどこかの生麺を買ってるらしいよ。あんなに堂々と嘘言ってもいいのか？気がしれないよ。
- 105 名前： ↑ ： 2002/09/23(月) 02:15 ID:OnMmIYis [ TYOnni-17p326.ppp12.odn.ad.jp ]
- らしいよ？
営業妨害で訴えられる事確定
自分で削除依頼出せよ
早くしないと君の人生終わるよ（藁
- 106 名前： お遍路さん ： 2002/09/23(月) 11:26 ID:YuZONLPk [ p0342-ip01kagawa.kagawa.ocn.ne.jp ]
- やべ～よ。
２ＣＨと勘違いして
書き込んでる奴いるし、知らんぞ
- 107 名前： お遍路さん ： 2002/09/23(月) 12:20 ID:D3I1CJdY [ FLA1Aab005.kgw.mesh.ad.jp ]
- で、いまだに９１は冷凍うどんで釜玉作れるとおもってんのか？（藁
- 108 名前： はなまる ： 2002/09/23(月) 17:01 ID:M8dr/sp6 [ x51-071.kashiwa.highway.ne.jp ]
- 適当なこと言ってごめんなさい。削除お願いします。
- 109 名前： 卸業です ： 2002/09/23(月) 17:55 ID:sGy16rM2 [ pl357.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- 製麺所タイプのうどん屋ってうまいわけないじゃん。裏工程を考えると。
あと新興のうどん屋・・・ブームが過ぎ去った後、どれだけの店が潰れる
だろう～
おいら的には屋島の○平うどん・・・マズand頭悪そうな大将・・（汗）
はぁ～うどん屋以外の外食産業に頑張って欲しいよ。。
でも有名店は死ぬほど儲かってますよ～、坂出の「おか○」満濃の「小○」
などなど。。。
- 110 名前： お遍路さん ： 2002/09/23(月) 17:56 ID:a1w3NNl6 [ cm100.cavy13.catvnet.ne.jp ]
- まずさ最高は、金山トンネル付近の駐車場の広いとこだと思うが。
はなまるの出汁はインスタントの塩ラーメンに近いな。
- 111 名前： お遍路さん ： 2002/09/23(月) 19:57 ID:XuJEmpfM [ du61127-54.inforyoma.or.jp ]
- >109 製麺所タイプのうどん屋ってうまいわけないじゃん。裏工程を考えると。
この「裏工程を考えると。」
う～～ん、ここが知りたい！！
- 112 名前： お遍路さん ： 2002/09/23(月) 20:22 ID:trg7ZI1s [ P061198172030.ppp.prin.ne.jp ]
- >>105
そんなことはないでしょ
やっぱり打ちたて！送ってきてたら時間がかかる・・
- 113 名前： nora ： 2002/09/24(火) 00:35 ID:Qg4RoXOc [ x51-011.kashiwa.highway.ne.jp ]
- ＞１０９
屋島の 平って、どの人が大将なのかな？頭悪そうな人いたっけ？
- 114 名前： お遍路さん ： 2002/09/24(火) 18:53 ID:pqsn.H8c [ pl357.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >>113
でかい声で「らっしゃ～ぃ」「なんにする？」とか言っている人。。
ｳﾙｻｲんだよ～マジで。。静かにしてくれ～って感じだよ。。
人によっては好きなんだろうけど、おいら的にはダメだわ。
- 115 名前： nora ： 2002/09/25(水) 15:38 ID:j2WFnow6 [ x51-016.kashiwa.highway.ne.jp ]
- ＞＞１１４
でも最近麺がおいしくなったような気がするんだけど気のせいかな？どうですか？
- 116 名前： お遍路さん ： 2002/09/25(水) 18:17 ID:qQPDb7OU [ N084113.ppp.dion.ne.jp ]
- 山越かなーり味落ちた
観光客相手で機械入れたらしいが
詳しい人いる？
- 117 名前： お遍路さん ： 2002/09/25(水) 18:19 ID:4OicQInw [ pl357.nas921.takamatsu.nttpc.ne.jp ]
- >>115
マジで？
ん～客の回転のはやい時間帯は何処でも美味しいと思うけど
普通なんじゃないの？○平は・・たしか大将は元ﾄﾗｯｸの運ちゃんらしいし。。
でも客席数、駐車場はすごいよね～
- 118 名前： ラルゴ ： 2002/09/25(水) 18:30 ID:h4bPzKw2 [ largo.as.wakwak.ne.jp ]
- 機械入れたぐらいでは味はあまり変わらないと思うんだけど。
回転が速くなると踏む行程で時間短縮してコシがなくなるのならわかるが・・・
後、玉を作る行程（のばす前のヤツ）も時間短縮でコシがなくなる。
- 119 名前： お遍路さん ： 2002/09/25(水) 19:21 ID:O/ASmPOI [ FLA1Aab101.kgw.mesh.ad.jp ]
- ＞卸業です
で、いつになったら
「製麺所タイプのうどん屋ってうまいわけない」事の
証明をしてくれるんだ？
- 120 名前： お遍路さん ： 2002/10/03(木) 14:52 ID:M1xZWkLA [ ntkgwa003024.kgwa.nt.isdn.ppp.infoweb.ne.jp ]
- 製麺所タイプのうどん屋ってうまいわけない
- 121 名前： お遍路さん ： 2002/10/03(木) 16:01 ID:EXrj4svU [ k094008.ap.plala.or.jp ]
- ≫120には反対。麺は時間と共に劣化していきます。
したがって、≫48 ≫50の意見にも反対。
製麺所のうどんは湯でだてだから美味い。
A坂なんか割り箸を再び（半永久？）に洗って使いまわし、麺は腰なし、出汁もまずい。
山越は1年位前から味が落ちたと思います。
まあ好みがあると思うけど「蒲生」「馬渕」は滑らか系の同じ感じの麺で美味いと思う。
Y内、M武、あ○○やは美味いとは思いません。
同窓会でもうどんの話になるとつかみ合いになって血を見ますから
ほどほどにしますが…。
- 122 名前： GAUDA ： 2002/10/03(木) 18:29 ID:txThnF06 [ l197057.ppp.asahi-net.or.jp ]
- F地区の讃州○！げろまずっ！そのうえ量が多くて死んだYO!
出汁もなんか変な味がしたYO!
- 123 名前： お遍路さん ： 2002/10/03(木) 18:38 ID:UDlanOLo [ fwisp-ext7.docomo.ne.jp ]
- はすい亭はどうよ！
何度か店でキレそうになったんだが…
- 124 名前： 高知県民 ： 2002/10/03(木) 22:31 ID:GyMAiGG6 [ G046005.ppp.dion.ne.jp ]
- ビック○どんは、高くてあまり美味しく無いです。
でも高知では、市民権を得てます。
後、タイガースのキャンプ地（安芸市）にある國○屋。
味も店員の態度も最悪です。でも、いつもいっぱいです。
高知の人間は、うどんを分かってないと、思います。
だから、少々不味いと言われる香川県内のそこのうどん屋さん！！！
いますぐ店たたんで、高知で再出発しましょう。絶対、いけますよ。
- 125 名前： お遍路さん ： 2002/10/03(木) 22:45 ID:Wx1MC75g [ YahooBB219028144050.bbtec.net ]
- >>122
讃州○の在る場所は、Ｆ地区では無いとおもふ
- 126 名前： トミ－→マミ－ ： 2002/10/06(日) 13:39 ID:/W31N.9Y [ N067131.ppp.dion.ne.jp ]
- >>122,125
どっちにしても不味いことには変わらないYO!
- 127 名前： お遍路さん ： 2002/10/09(水) 17:17 ID:GOHezJlA [ TMNfa-01p1-108.ppp11.odn.ad.jp ]
- ＪＲ○○のは最高！これを語らずして旅行客は語れない！
うどん屋さんに入って「かけ下さい！」って言ったら、そば出てくるか？
ここは、関東か！
それでも、店のおばちゃん「あんたが、うどんと言わんからじゃあ！」だって、
ここは、何屋さんじゃぁ！
大変、不味いお店でした。
- 128 名前： お遍路さん ： 2002/12/13(金) 16:58 ID:x0xZcciE [ rrcs-west-24-199-19-90.biz.rr.com ]
- はな○は他のうどん屋とくらべてちょっと値段が高い。
- 129 名前： ダダダダ昔高松 ： 2002/12/13(金) 22:17 ID:CrjfkZLk [ YahooBB218115223041.bbtec.net ]
- いやー、まずいうどんやはいっぱいあるよ！！でもね、それほど期待してないから
ね！だってや安いから！
だからおいしければみっけもんみたいな感じでたべに行ってたけど、たまーに自分に
合う店があるんだなこれが！！
みんなおいしいって言わないけど、空港近くにある麦屋はおいしかった。お客も多いしね、
だけど味が時間によって違う！！でもね、だからってそれでそのうどん屋に
行かないわけじゃないし。考えてみりゃ当たり前、うどんなんてのは、打ち立てつ
まり昼頃行かなきゃ一番おいしいものは食べれない、そんなの高松の人には常識じゃ
ないの！！味が行くたび違うって当たり前！！打つ時間も違うし
ね！！みんな自分で作ったことがないし、何でできてるかも知らない人がいっぱい
！そういう時代なんだねきっと。でも高松の人は別に全国区になろうがなるまいがあんまり気に
していないないよねきっと。それが生活の一部だからね。まぁ、高松にすんでみないと
わかんないだろうね。
- 130 名前： お遍路さん ： 2002/12/13(金) 23:10 ID:vj2wUrxA [ EATcf-221p13.ppp15.odn.ne.jp ]
- 花畑
- 131 名前： お遍路さん ： 2002/12/18(水) 16:54 ID:KZARf1HI [ cache2.cc.kagoshima-u.ac.jp ]
- 香川のうどんは日清製粉の支配下にある。
本当に美味いうどんは自分で作るうどんだ。
だが、市販の粉は低級なものばかり。
直接農家から小麦を買い取って、自家製粉するか、
25キロ入りのデッカイ日清の小麦粉を買うしかない。
しかし、一般家庭では使い切る前に劣化してしまう。
だから、うどん屋に食いに行ったほうが得。
つまり、うどん屋と日清製粉に利益が回る。
金毘羅のうどん学校は詐欺だ。
観光客が素人ばかりと思うなよ。
逝ってよし！
- 132 名前： お遍路さん ： 2003/01/04(土) 12:33 ID:wOjqDjGc [ cp.chollian.net ]
- >>131
にわか手打ちマニアですね。（笑）
最近いるんですよ。こういうジャンルの人...
> 香川のうどんは日清製粉の支配下にある
>本当に美味いうどんは自分で作るうどんだ。
↑この思い込み（笑）
>市販の粉は低級なものばかり
って、1KGや5KG入りの讃岐うどん用の粉いっぱい売ってるし、
（緑あひるもすずらんも讃岐の夢だって買えるよ）
通販なら1KG単位でどんなかなりの種類の小麦粉買えるよ。
>直接農家から小麦を買い取って、自家製粉するか、
って、ローラーミル導入するつもりですかね。
石臼製粉だと、メッシュかなり細かくして丁寧に製粉しても、
食感かなり違っちゃうよ。
>25キロ入りのデッカイ日清の小麦粉を買うしかない
安いんだし「本当に美味いうどんは自分で作るうどんだ」っていいきるなら、
買えばいいんじゃないですか？
日清ばかりが製粉会社じゃないよ。地元にもいい小麦粉いっぱいある。
白椿も雀も金魚も、すばらしい粉だけど、
シェアの割には、人気店には地元小麦の使用比率が高い。
少し勉強してみたらいかがでしょうか？
それと...
金毘羅のうどん学校はそもそも 素人向けの超観光客向けのもの。
うどんを打った気分になって、食べてもらうのが目的なんだから、
そこ行って「観光客が素人ばかりと思うなよ」って怒っても....
鹿児島からテレビ見て せっかくきてくれたのにね...
- 133 名前： お遍路さん ： 2003/01/04(土) 12:47 ID:L5TUR5SY [ 203.113.34.239 ]
- ナカノヤって別に不味いわけじゃないのにね。
ちなみにがもうや彦江は僕にとっては麺が堅すぎて･･･
最近うまいと思ったうどん屋は飯山の中村と高松の松下ぐらいだ。
- 134 名前：