元のスレッド
何だかんだ言っても愛媛のうどんはパート3
- 1 名前： お遍路さん ： 2004/06/28(月) 02:25:48 ID:.j.HbBi2 [ adsl-104.ehm.enjoy.ne.jp ]
-
過去スレ
1 http://machibbs.net/~tyousan/987358063.html
2 http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1065762238&LAST=50
- 2 名前： お遍路さん ： 2004/06/28(月) 11:33:22 ID:02HHP5Zw [ t560030.ipgw.phs.yoyogi.mopera.ne.jp ]
- とりあえず乙！
結局誰もが味を認めるうどん屋はどこ？
- 3 名前： お遍路さん ： 2004/06/28(月) 12:28:28 ID:KeKWopR2 [ m076168.ap.plala.or.jp ]
- 誰もが味を認めるかどうかは分からないが、
「久兵衛」、セルフなら北条の「根っこ」、
この２店、自分は好きですけどね．．．
- 4 名前： お遍路さん ： 2004/06/28(月) 13:22:44 ID:cv6gxK7M [ y150140.ap.plala.or.jp ]
- 漏れは正統派讃岐スタイルでは「福楽」と「久兵衛」
独特のうどんなら「踊るうどん永木」と「やしま」
古き良き松山のうどんなら「ことり＆あさひ」
が好きかなぁ。あ、あくまでも個人的な好みの問題やけどね。
そのなかでも「永木」がダントツです。ウマいうどん屋は
数あれど、クセになるうどん屋は永木だけですな。
- 5 名前： お遍路さん ： 2004/06/29(火) 09:22:30 ID:YEVu7zJI [ l213045.ppp.asahi-net.or.jp ]
- おいらは三津の「踊るうどん永木」がダントツ
かけの出汁だけ貰って湯飲みで飲んだのは初めてだ
川内の「味十味」や「ことり」と「あさひ」もGood
セルフなら「國」も悪くはなかった
でも前スレみると時間帯によって当たりはずれあるみたいね
個人的には湊町のさぬき屋もかけの出汁が好き
腰の無い麺に合う（笑
しかしこうしてみると4さんと結構かぶるな
- 6 名前： お遍路さん ： 2004/06/29(火) 16:18:16 ID:M0dTSB/. [ o176027.ap.plala.or.jp ]
- その＞４ですw
「國」なんですけどねぇ、こないだ行った時に釜玉頼んだん
ですが、やたら早く出てくるなぁと思ったら、一回冷やした
うどん(ｼｶｰﾓまぁまぁユルくなってるかも)をあっためて卵に
浸してだされたんですよ。永木でいうところの玉ぶっかけですわ。
またそれがうどんがぬるくて卵とうまく絡んでないし･･･ブチ切れ
ですよ、ブチギレ。うどんを知らん店だ！という印象を植え付けて
くれた店ですな。
- 7 名前： お遍路さん ： 2004/06/29(火) 20:42:21 ID:Tk1aBKXY [ pl308.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- >>5
>かけの出汁だけ貰って湯飲みで飲んだのは初めてだ
すごい！うどん好きの鏡みたいな方ですね。
それに応えてくれる、永木もエエなぁ。
- 8 名前： お遍路さん ： 2004/06/29(火) 22:10:16 ID:EKY1F/cY [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>5,7
確か「うどんの出汁無料」とか張り紙してあったと思いますよ。
もり蕎麦の食べ方の影響でしょうか（笑）
- 9 名前： お遍路さん ： 2004/06/29(火) 23:22:28 ID:vIZLUYCc [ y148220.ap.plala.or.jp ]
- しょうゆうどんが好きだけど、かけ出汁も好きっていう
人が結構いるからじゃないかな？
- 10 名前： お遍路さん ： 2004/06/29(火) 23:43:35 ID:EKY1F/cY [ family.e-catv.ne.jp ]
- それは有りますね（＾＾）
- 11 名前： お遍路さん ： 2004/06/30(水) 21:08:18 ID:Za1OGCnI [ pl442.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- うーん、わかる話だ（笑）
かけうどんにすると、麺と出汁が喧嘩してるように感じるから（私見）
ついしょうゆを頼んじゃうんだけどね。
- 12 名前： 残念しょうゆ斬り！ ： 2004/06/30(水) 21:31:02 ID:B.iBH78Y [ YahooBB221084018004.bbtec.net ]
- しょうゆうどんを頼んで席に来たときにトイレに行きたくなって帰って来て、
麺の表面の湯が全て蒸発していたら最悪。。。
それでも、がんば亭しょうゆ特大
- 13 名前： お遍路さん ： 2004/07/05(月) 21:21:45 ID:IxpOR/E. [ u027038.ap.plala.or.jp ]
- 保全
- 14 名前： お遍路さん ： 2004/07/07(水) 14:09:02 ID:Va5cFLfg [ YahooBB220048133002.bbtec.net ]
- >>4
私も「やしま」好きです。
硬いだけじゃないあの麺がいい感じです。
- 15 名前： お遍路さん ： 2004/07/08(木) 00:50:10 ID:x94YXOAg [ 207073113219user.quolia.com ]
- 漏れもやしまに一票
なんつーか、しなやかにコシがあるっての？
松山人が好きそうなうどんですわ。
- 16 名前： お遍路さん ： 2004/07/08(木) 13:08:16 ID:gFQFT4VQ [ 065237001211user.quolia.com ]
- 山茶花に一票！！たぶん誰も知らないだろうな。
- 17 名前： お遍路さん ： 2004/07/09(金) 08:18:34 ID:5OofyEqQ [ 132.30.87.61.ap.yournet.ne.jp ]
- 地元だからよく行くよ
- 18 名前： お遍路さん ： 2004/07/10(土) 04:47:09 ID:bhKJdSp2 [ pl444.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- がんば亭って、かけの冷やを食えたんだね。メニューにも無いのに。
昨日はじめて知って、かなり凹みました。
- 19 名前： お遍路さん ： 2004/07/10(土) 14:58:58 ID:WtDZBUhU [ 146.224.100.220.dy.bbexcite.jp ]
- 店舗で違うかも知れんよ。平井はひやあつとかそういうのかいてるけど、
北環状のほうでひやあつってたのんだら、へ？って言われた。
- 20 名前： お遍路さん ： 2004/07/10(土) 23:36:28 ID:3EqAaa3s [ pl262.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- へぇ、「ひやあつ」がメニューにあるところもあるんだ。
いつも「ぬるいの」と説明して作ってもらってたんだけど。
かけの冷やは、どうやら持ち帰り用の出汁をかけているようです。
- 21 名前： お遍路さん ： 2004/07/11(日) 16:57:28 ID:Up60JvLE [ 146.224.100.220.dy.bbexcite.jp ]
- コーナンの前の通りを空港の方に向かうと左側にうどん屋が開店してた。
白滝って店。昼過ぎでも車がいっぱい。ただそれだけ。。入っては無いです。
>20
メニューには書いて無いけど、注文カウンターの横に張り紙してた。
- 22 名前： お遍路さん ： 2004/07/11(日) 21:15:19 ID:cSZdygIU [ Ddujm16DS75.osk.mesh.ad.jp ]
- 源水うまいぞ。
- 23 名前： お遍路さん ： 2004/07/12(月) 11:21:45 ID:81jk/Pdc [ l213045.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >20
永木も「ひやあつ」、「ひやひや」もあるよ
>21
白滝って前に空港通入り口にあったとこと同じかな
- 24 名前： 20 ： 2004/07/12(月) 21:32:06 ID:.O0edSOc [ pl005.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- >>23
ご親切にどうも。「ひやひや」なら飄月や圀、ほの香にもあるよね。
ほの香は「ひやかけ」だったっけ。
行きたくても行けない時に、近所のがんば亭で
一時とはいえ凌げるのは有り難いことです。
- 25 名前： 23 ： 2004/07/13(火) 09:19:32 ID:OhZS4qk. [ l213045.ppp.asahi-net.or.jp ]
- ああ、そうか
圀にもありましたね
ほの香というは行ったことないですね
今度探して行ってみます
情報thx！
- 26 名前： お遍路さん ： 2004/07/13(火) 22:30:09 ID:dEuDCLHY [ pl627.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- ほの香は新居浜の、国領川近くにあります。
夕方の部は５時からだったと思います。定休日は残念ながら知りません。
ショウガは言わないと付けてくれないかも。
- 27 名前： お遍路さん ： 2004/07/13(火) 23:57:24 ID:psl/p7MQ [ 146.224.100.220.dy.bbexcite.jp ]
- また貼ります。こまちのページ。ほの香TEL番しかのって無いけど。。
http://www4.mjnet.co.jp/e-komachi/g_list.asp?grjya=36
四国新聞みたいなのがあるといいんだけどね。愛媛はここが一番かな。
先の話だけど、テンプレに入れてもらえれば、場所関係の質問減るかも。
で、ほの香他、営業形態がのってました。
http://www.dcity-ehime.com/grank/ran_01.asp?P_TCHK=1&P_SCHK=3
- 28 名前： お遍路さん ： 2004/07/14(水) 11:33:22 ID:iiIDhAbs [ u026213.ap.plala.or.jp ]
- 先日大洲のがんば亭に行ったんですけど、
良い意味で期待を裏切られました。
ぶっかけを食べたんですけど、麺がうまい！
がんば亭にはありえないようなしなやかなコシが
ありました。びっくり。
いつもは、がんば亭といえば谷町のにいくんだけど、
全然違うです。ほんとにびっくり。
- 29 名前： お遍路さん ： 2004/07/14(水) 15:47:21 ID:xVD.kJSE [ YahooBB220048008094.bbtec.net ]
- 「踊るうどん永木」と「八介」
前者はつるつる後者はしこしこ☆
- 30 名前： お遍路さん ： 2004/07/14(水) 22:46:08 ID:ZS4ZEt.. [ family.e-catv.ne.jp ]
- 桜三里にある峠茶屋がうまいらしい！ただし昼すぎからは塩加減がからくなるって、どうも茹で釜の水をかえないらしいんで、午前中がベストって元うどん屋の奥さんが言ってました。
- 31 名前： お遍路さん ： 2004/07/18(日) 20:03:46 ID:/nkq8K2I [ stnet.adsl.207091.netwave.or.jp ]
- 先週「久兵衛」に昼の時間を避け１：３０頃行ったんだけど、
結構先客が居て、注文してから３０分程待った。
そして俺の１人後で麺終了、時間はまだ２：００丁度。
あやうく食いそびれるとこだったが、今は夏休みなのでもっと混んでるだろうな。
かと言って並ぶのも暑いし、暫く行くのは控えよう。
- 32 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 00:38:24 ID:7rQKnVrc [ EAOcf-326p32.ppp15.odn.ne.jp ]
- 久米駅前、お好み焼き屋だったところがうどん屋になってます。
行った人いますか?
- 33 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 14:12:12 ID:PEmQ/Z2c [ ZE225172.ppp.dion.ne.jp ]
- 白滝はやめておけ。
テーブルの上に土の入った植木鉢。
茹で上がってないぬるいぶっかけうどん。
- 34 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 14:37:45 ID:lnik5Hoc [ L147205.ppp.dion.ne.jp ]
- 香川県人だけど、川内で高速下りてこどもの城に行くまでの道路の
左側にあるうどん屋さんは結構おいしかったです。はい。
- 35 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 15:43:26 ID:4ZuRXjvk [ family.e-catv.ne.jp ]
- 國のざるうどんは固すぎ！おまけに計算のできんくそ横着なバイト従業員おくな！
2度と行かん。平和通り角の支店じゃ。
- 36 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 22:08:16 ID:W7T7QBGc [ YahooBB219063204183.bbtec.net ]
- >>34
川内ICを下りた後の道が国道か県道かで全く話が違ってくる。
もし県道なら瓢月かな？
- 37 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 22:18:55 ID:4ZuRXjvk [ family.e-catv.ne.jp ]
- 本町のめんたのぶっかけ冷ははな○るより全然うまかった。
愛媛の大型チェーンのセルフでは一番いい。
- 38 名前： お遍路さん ： 2004/07/21(水) 23:04:09 ID:by35vTV. [ user03-26.dia-net.ne.jp ]
- 平和通り角の國だが麺が硬過ぎるね。こしがあるというより硬いだけ。
店内の音楽もローソンでかかってるようなうるせえ曲ばっかりで食ってる者にすれば
邪魔だ。もう少し麺を柔らかく、落ち着いて食えるようにしてくれ。
- 39 名前： お遍路さん ： 2004/07/22(木) 00:14:07 ID:NF58gNRg [ family.e-catv.ne.jp ]
- くに2回いったけど1回目はつゆの温度が明らかにぬるかった。
2回目はすこしましだったけど外が大雨で冷房が効いていたので
やはりぬるく感じた。
おねえちゃんたち結構しゃべりながらやってて仕事にあまり神経
使ってなさそう。
- 40 名前： お遍路さん ： 2004/07/22(木) 00:49:28 ID:WfeYZVag [ 46.224.100.220.dy.bbexcite.jp ]
- 新居浜の方は店員男ばっかで、ちゃんとしてたけど、
甘く見てんのかなぁ。あそこの通り飲食店結構潰れてるから、
気合入れてやらんとむりだべ。
- 41 名前： お遍路さん ： 2004/07/22(木) 10:42:15 ID:YiHIPqCs [ L147205.ppp.dion.ne.jp ]
- >>36
高速下りて国道に出てからさらに左に入ったと思う。
トイレが離れにあった記憶。
- 42 名前： お遍路さん ： 2004/07/22(木) 14:11:15 ID:NF58gNRg [ family.e-catv.ne.jp ]
- 瓢月のうどんは気合が入っていてうまい。
おやじのうどん打つ姿勢にも、麺にもダシにもほれてるよ。
毎日のように通ってるよ。
- 43 名前： お遍路さん ： 2004/07/23(金) 18:59:54 ID:FxHwXM3I [ stnet.adsl.207083.netwave.or.jp ]
- >>35
それってがりがりに痩せた背の低いねーちゃんか？
開店当初行った時、ぶっかけをかけに間違えておまけに計算も間違えた。
まだおるんかあのボンクラ女は。
- 44 名前： お遍路さん ： 2004/07/23(金) 23:19:13 ID:.fBOh2rM [ YahooBB220048112029.bbtec.net ]
- 宇摩・新居浜地区では、R11沿い伊予三島入り口付近、ローソン
隣の「ロケット」が最強やろ。お世辞にも綺麗な店とはいえないが、
大将が実際にうどんを手打ちしてる所は一見の価値あるぞ。
- 45 名前： お遍路さん ： 2004/07/24(土) 10:51:01 ID:zBdFsK4M [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>43
俺が行った時のは大学生バイトらしき男だったが、計算がろくにできもしねえのに
伝票もなしでレジを打つという國のシステムに問題ありきだな。バイトばっかりで
営業するんならそれ相応のシステムが大事なんだということを経営者がわかってない
んじゃねえか？実際おれも暗算は得意だけど大勢で行ってあれこれ細かいトッピング
まで注文したときはいったいどうすんの？ってまじで心配してしまうね。
- 46 名前： お遍路さん ： 2004/07/24(土) 23:41:10 ID:gbWO78ho [ i247136.ppp.asahi-net.or.jp ]
- やっぱ自分の店じゃあないし売上も気にしなくていいから
そのへんの甘さがあるんでしょう。
もしあれが個人の店なら今の客入りなら夜も眠れないはず。
厨房に泊まり込みで夜通し打ってると思う
そんな熱意のある店主なら最初は多少まずくても
アドバイスする客がつきはじめる
- 47 名前： お遍路さん ： 2004/07/25(日) 07:35:24 ID:ACYQQ0mQ [ pl164.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- >>44
ロケットは仕事中の人が昼食に大勢来てるね。
もう少し冷たいメニューが充実すれば・・・とは思うけど。
自分としては、ほの香＞ロケット
- 48 名前： お遍路さん ： 2004/07/27(火) 13:16:35 ID:wOnwHdvY [ YahooBB220022024062.bbtec.net ]
- http://www.kamigoto.jp/taste.html
- 49 名前： お遍路さん ： 2004/08/01(日) 15:41:47 ID:OcA7IyYY [ m171228.ap.plala.or.jp ]
- 保全age
- 50 名前： お遍路さん ： 2004/08/01(日) 18:12:37 ID:48gGIIGI [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- くに久々行ったけど、麺が死んでた。客の回転早い時間帯だったのに。。
それと量も少ないね。大って2玉無いよね。
とり天好きなんでそれで腹いっぱいになるけど。。
- 51 名前： お遍路さん ： 2004/08/02(月) 17:54:02 ID:3alHMEAo [ l253182.ppp.asahi-net.or.jp ]
- くに目に見えて客が減ってる
あのへん深夜によく通るけど
いつも０人、いても１−２人しかいない。
- 52 名前： お遍路さん ： 2004/08/02(月) 19:44:40 ID:Rl.7StGs [ 037236001211user.quolia.com ]
- そういや、道後にあったうどんのとしだのあじを引き継ぐ店が一番町にオープンしてるらしいね。名前忘れた。ニュースで紹介されてた。知ってる？
- 53 名前： お遍路さん ： 2004/08/02(月) 21:05:50 ID:HOHn1.Xk [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- ちらっと見たけど忘れたな〜。でも行けばすぐわかりそう。
一番町からラフォーレの裏の路地に入ったところじゃなかったっけ？
- 54 名前： お遍路さん ： 2004/08/02(月) 21:52:47 ID:2yKrjX1E [ k100114.ap.plala.or.jp ]
- 今日今治の「政屋」に行ってきました。
本とかで評価高かったから期待していったんだけど、評価の分かれるところかな。
まず、「讃岐うどん」の頭で行くとダメ。コシは強くなく、モチモチ感もイマイチ。
で、「ああ、これは古き良き愛媛のうどんなんだ」と頭を切り替えて鍋焼きうどん
をたのむと、「ウマイッ！」。汁物のうどん向けですね。柔らか目の麺が生き生き
してます。表面の滑らかさもかなりいい感じでした。
以上、政屋のレポートでした〜
- 55 名前： お遍路さん ： 2004/08/02(月) 22:05:59 ID:Rl.7StGs [ 037236001211user.quolia.com ]
- ＞５３さん。確か場所はそうでしたね・・近いうち行ってみます。
- 56 名前： お遍路さん ： 2004/08/03(火) 07:55:50 ID:u/fllsP6 [ pl880.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- ttp://www3.ocn.ne.jp/~jajamaru/sub4.htm
こんなのもある
- 57 名前： お遍路さん ： 2004/08/03(火) 21:53:54 ID:pZIfhheg [ family.e-catv.ne.jp ]
- 松山の久米（多分）の旧11号線の、市内から行ったら左側にある
新しくできたうどん屋さんの名前を教えてください。ど忘れしてしまったもので・・・
- 58 名前： お遍路さん ： 2004/08/04(水) 17:26:56 ID:.uXAcows [ EAOcf-291p30.ppp15.odn.ne.jp ]
- 粉ものや（屋?家?）、じゃなかったっけ。
- 59 名前： お遍路さん ： 2004/08/05(木) 04:08:53 ID:248JP6Io [ family.e-catv.ne.jp ]
- 多分それです。検索かけても見つからなかった・・・
- 60 名前： ６０ ： 2004/08/09(月) 00:21:44 ID:QBfuFFSk [ adsl-180.ehm.enjoy.ne.jp ]
- めんた、百円引きの新聞折込クーポンが入っていて、行ってみたら、
一部商品を値上げしてた。
- 61 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 00:11:11 ID:LFtR.3to [ family.e-catv.ne.jp ]
- めんたの味付けは南予出身の管理職のおっさん連中が味を決めているから、かなり甘めとのこと。
- 62 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 00:16:37 ID:LFtR.3to [ family.e-catv.ne.jp ]
- ぶっかけうどんにかかってる出汁。
店によって違ってるから面白いよね。
めんたのかえしやがんば亭のかけ出汁？やら。
しんさくでぶっかけ頼んだら明らかにめんつゆぽかった。
流石にちょっと萎えた。
- 63 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 10:09:09 ID:hRbnWHd6 [ stnet.adsl.206249.netwave.or.jp ]
- >62
おれもぶっかけ好きでいつも食ってるが、
めんたのはぶっかけの割には薄味で、そのまま飲めるのがいい。
- 64 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 10:50:13 ID:kVYgaJXg [ k097236.ap.plala.or.jp ]
- >63
何故か僕は逆。ぶっかけのダシが濃すぎる(辛い)ので、飲めない。
店による違いか？ちなみに松江店(西警察署の向かいにできたとこ)です。
- 65 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 10:52:11 ID:1/jfBy/. [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- おれもめんたは濃いと思う、がんば亭は薄いほう。
- 66 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 11:32:49 ID:LFtR.3to [ family.e-catv.ne.jp ]
- 本町のめんたは結構薄かった気がするけど、人生いろいろ、チェーン店もいろいろ、味覚もいろいろ。ですね。
- 67 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 20:09:16 ID:LFtR.3to [ family.e-catv.ne.jp ]
- めんた行くなら絶対に本町だと思う。しかもお昼。
レジの兄ちゃんが愛想が良い。たいてい平日に居る。
でも駐車場が狭いんだよね・・。
- 68 名前： お遍路さん ： 2004/08/10(火) 20:46:46 ID:LFtR.3to [ family.e-catv.ne.jp ]
- めんたの本町店、味も松山のセルフの中では結構いいと思うよ。
- 69 名前： 64 ： 2004/08/11(水) 11:05:14 ID:VvO371e2 [ o075113.ap.plala.or.jp ]
- なるほど、今度からは本町へ行くことにしよう。
- 70 名前： 65 ： 2004/08/11(水) 13:12:09 ID:9CJOfXZA [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- 俺行ってるのも本町だよ、やっぱ濃いと感じる人は濃いと思うけど。
前も書いたけど、がんば亭、くになんかは薄い方、
逆に根っこやめんたは濃いと思うよ。
香川にはゆかってあるんだけどぶっかけ濃い、薄いが選べる。
それ基準で考えると↑みたいな感想。
- 71 名前： 65 ： 2004/08/11(水) 13:14:55 ID:9CJOfXZA [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- >ダシが濃すぎる(辛い)ので、飲めない
それと、普通ぶっかけだしはあまり飲むもんじゃないと思うけど。
- 72 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 14:48:30 ID:QiXGd2GQ [ family.e-catv.ne.jp ]
- 仕事場から近いから、平日は本町のめんたに行くんだが、
今日のお昼はいつもの２倍以上の客で埋まってたぞ（ｗ
店員がビックリしてた（ｗ
もしかしなくても、おまいらの仕業ですか？
- 73 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 14:54:34 ID:YOcwCAGU [ p1254-ipbf03tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
- 明日から始まる阿波踊りの観光で徳島に来てます。
愛媛とうどんの関係が全くわかりません。
うどんは香川じゃないの？
- 74 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 15:23:04 ID:3wjCVdtU [ hearts123250117.hearts.ne.jp ]
- 愛媛のうどんを語るスレなんだよ。
- 75 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 16:06:55 ID:Ie7t1u9o [ YahooBB220048084047.bbtec.net ]
- ほの香も久兵衛と同じでコシの強いふつうの讃岐うどんでした。
- 76 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 16:53:01 ID:rEQSq75M [ pl487.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- 香川でもふつうじゃない讃岐うどんが多い中で、
愛媛にいながらにして普通を堪能できることのありがたさよ・・・
- 77 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 17:56:11 ID:NFGzTJPM [ i201134.ppp.asahi-net.or.jp ]
- めんたってネギや天カス入れ放題にできます？
- 78 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 21:20:42 ID:QiXGd2GQ [ family.e-catv.ne.jp ]
- ＞７７
できます。店によって違うかもしれませんが
- 79 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 21:57:32 ID:QiXGd2GQ [ family.e-catv.ne.jp ]
- 俺の中ではがんば亭が1番うまい。安いし。
はなまるはそこそこだけど具が高いような・・・
- 80 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 22:10:48 ID:aFvTa8oQ [ z14.219-127-25.ppp.wakwak.ne.jp ]
- マルヨシセンターに売っている、パックうどん(香川工場製)って
値段も安くてみょうにうまいんだけど。
おまけに麺の色も違うし。
材料が違うのかな?
- 81 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 22:30:45 ID:4NX0Yppg [ hearts106171152.hearts.ne.jp ]
- 新居浜ジャスコに出来たハナマルうどんて松山よりおいしいの？
- 82 名前： お遍路さん ： 2004/08/11(水) 22:41:11 ID:Ib6DhSOU [ y150188.ap.plala.or.jp ]
- >71
ぶっかけだろうが、かけだろうが、おいしければ飲みたいのよん。
ちなみに「やしま」のぶっかけのダシは毎回のんでる。
しっかり麺にからむのに、濃くはない。
>72
ﾜﾛﾃﾓﾀ
- 83 名前： お遍路さん ： 2004/08/12(木) 07:41:29 ID:x9WDOM/I [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>81
はなまるはどこも（ｒｙ
- 84 名前： お遍路さん ： 2004/08/12(木) 12:08:23 ID:MhkcJ9z6 [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- セルフは回転いいほうがうまいから、オープン当初はいいと思う。
山越にできた時も始めはいいかなと思ったけど。。。
はなまるはバイトの質が悪いから行かない。
- 85 名前： お遍路さん ： 2004/08/12(木) 20:14:14 ID:x9WDOM/I [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>84
禿同。セルフでも接客の質が悪い所には行きたくない。
回転率を上げたらそれでええんかと。
「ただ早く商品を出せ！それさえしておきゃ、接客が甘くても許されんだろ。」
と考えてるセルフの社員。客商売の基本をもう一回勉強してこい。
やる気のないカスみたいな接客されたら、メシが５割方不味くなる。
- 86 名前： お遍路さん ： 2004/08/12(木) 23:31:28 ID:x9WDOM/I [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>80
詳しく
- 87 名前： お遍路さん ： 2004/08/13(金) 08:58:03 ID:O0EMqNmE [ z27.220-213-84.ppp.wakwak.ne.jp ]
- >86
うん。
確か山越のマルヨシセンターで購入したんだけど、マルヨシの
プライベートブランドだったと思います。
色は多少黄色がかかったような色。
ちなみにいつものように、アルミの鍋で煮込みました。
1回試してみて。
- 88 名前： お遍路さん ： 2004/08/13(金) 09:55:27 ID:Ekisbadc [ p4235-ip01matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
- 久兵衛に饂飩を食べるぞ〜と気合を入れて行ったらお休みでした…
悲しい…
- 89 名前： 86 ： 2004/08/13(金) 14:32:57 ID:2nF4kMiE [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>87
さっそく山越のマルヨシに買いに行ってきます。
教えてくれてありがとう。
美味かったらまた報告します。
- 90 名前： お遍路さん ： 2004/08/13(金) 22:00:14 ID:9ra9kHZY [ z128.220-213-89.ppp.wakwak.ne.jp ]
- >86
オリジナルボックス
包丁切りって書いてありました。
昨日の広告に出てたよ。
- 91 名前： お遍路さん ： 2004/08/19(木) 10:12:57 ID:yPJeLa2U [ l213045.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >87
3個一パックでさらに１個ずつ袋詰めされてるやつ？
- 92 名前： お遍路さん ： 2004/08/19(木) 20:34:46 ID:gRhl/OFc [ z171.211-132-155.ppp.wakwak.ne.jp ]
- >91
いいえ、1人前づつでした。
- 93 名前： 86 ： 2004/08/25(水) 23:17:40 ID:CjefO36I [ family.e-catv.ne.jp ]
- ようやく見つけた。
生うどんでしょ、コレ。
ずっと乾麺の売り場を探してたよ(；´Д｀)
今手元にあるけど、確かにオリジナルボックス包丁切りって書いてある。
うどん屋と関係ないのでｓａｇｅ
８月も、もう２５日。
うどん屋は秋メニューの開発に余念が無いでしょうね。
- 94 名前： お遍路さん ： 2004/08/25(水) 23:51:47 ID:CjefO36I [ family.e-catv.ne.jp ]
- かめやのうどんおいしい。
微妙なコシの機械麺がたまらなく松山してる。
だしもうまいし。
- 95 名前： お遍路さん ： 2004/08/26(木) 09:07:01 ID:kCyOAKTM [ family.e-catv.ne.jp ]
- 角も無い麺だしね
- 96 名前： お遍路さん ： 2004/08/26(木) 10:56:00 ID:AGsGosV. [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- >93
生うどんて、茹でてないやつでしょ？生麺。
乾麺でうまいのは無いよ。うまいのは、冷凍か生麺だとおもう。
香川土産に買って帰る場合、生麺にする。
よくうどん屋に置いてる土産用の乾麺はうまくないよ。
マルヨシは香川系スーパーだからあるんだと思う。
- 97 名前： お遍路さん ： 2004/08/26(木) 12:14:29 ID:1h9jjn1w [ i201161.ppp.asahi-net.or.jp ]
- ○○平和通店の撤退Ｘデーはいつになるでしょうね？
自分は今年いっぱいと予測してる
※まともな会社なら、採算とれなきゃひと月で
撤退するのも普通だが（家賃と人件費の無駄だから）
今回は多少の赤字覚悟でテストケースで出店した
可能性もあるから。
敗因は、
→ビジネス街（大街道〜勝山）から離れてるからリーマン来ない
→学生は行き慣れたなか卯に行くからガキも来ない
→あるいは学食ですます奴も多い
→そもそもガキにうどんの味などわからない
→夜は外から丸見えで落ちつかなそう
→日中は日差しの影響で中真っ暗に見える
→バイトが作るのヘタだから、常連が少ない
→かといって、車が止めれないから通りすがりも見込めない
- 99 名前： お遍路さん ： 2004/08/26(木) 13:35:08 ID:kCyOAKTM [ family.e-catv.ne.jp ]
- いまは380円、480円の丼のほうが出てるみたい。
うまくはないけど量が多くて夜中まで開いてるからまあいいんじゃないの。
- 100 名前： お遍路さん ： 2004/08/26(木) 14:11:17 ID:ja3i3H1c [ YahooBB220048084120.bbtec.net ]
- >96 カ○キチで有名な冷凍ゆで麺は、３割ほどタピオカという澱粉を混ぜているらしい。
妙に白いのはそのためで、最近は黄色く着色したりしているのを見かける。
でも結構うまいですね。
- 101 名前： お遍路さん ： 2004/08/26(木) 14:20:16 ID:kCyOAKTM [ family.e-catv.ne.jp ]
- >98
たしかに営業妨害的な列挙はよくないですが、ただあそこのバイトさんはちょっと・・・・
という方も多いのではないでしょうか。もうすこし意識レベルの高い従業員さんが欲しい
ところですね。すくなくとも「あんた何しに来たん？」みたいな顔で向かえてくれる
のはやめにして欲しいです。
- 102 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 00:10:30 ID:mByaLS4Y [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>100
あの冷凍うどんにはタピオカが入っていたとは！
うどんのグローバルな進化形ですね
- 103 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 09:26:12 ID:t8BfQHWA [ l213045.ppp.asahi-net.or.jp ]
- >>100
>>102
しこしこ感を出すためにでんぷんを足している
その原料がタピオカって事だと思う
前スレででんぷん足しているからカトキチの冷凍は・・という意見もあったがまあうどん自体
小麦のでんぷんでしこしこ感を出している訳だしそれを強調する為、足すのも麺としてアリだと思う
- 104 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 09:54:01 ID:mByaLS4Y [ family.e-catv.ne.jp ]
- 美味しかったらええんだろ。明らかにタピオカの味がしたら引くけど。
ってタピオカってどんな味？
- 105 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 10:04:11 ID:OXINXRbs [ l253197.ppp.asahi-net.or.jp ]
- タピオカに味なんてねーだろ。
つーかお前ら、タピオカがどんなものか知っているのか？
現物見たことあるのか？
- 106 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 11:10:03 ID:3UXZS2hg [ YahooBB220048084120.bbtec.net ]
- 香川の有名店でもデンプンを入れている所があるらしいですよ。
本来のうどんの旨さにデンプンの作用は少ないと思う。 スレちがい酢味噌
- 107 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 11:33:20 ID:mByaLS4Y [ family.e-catv.ne.jp ]
- >105
先生、現物を見たことありませんです。
- 108 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 11:49:05 ID:3UXZS2hg [ YahooBB220048084120.bbtec.net ]
- タピオカにも味はありんすよ。ちいとやけど
- 109 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 13:41:16 ID:mByaLS4Y [ family.e-catv.ne.jp ]
- 久万高原町のこころの釜揚げうどん大を食ってきました。
自家植えのねぎ、しょうが、自家製天かす入れ放題でうまかったです。
- 110 名前： お遍路さん ： 2004/08/28(土) 23:07:37 ID:mByaLS4Y [ family.e-catv.ne.jp ]
- 102ですが、現物はみたことが有りません（＾＾；
タピオカ・・・むかし、開高健の「オーパ！」で興味を惹かれました。
あの文体で説明されていたので、どんなものかは想像が付きます。
冷凍うどんみたいな手軽に楽しむものには、こういった進歩は歓迎できます。
本格的なものはお店で食べれば良いわけだし・・・
- 111 名前： お遍路さん ： 2004/08/30(月) 01:34:31 ID:rC4ZLf1o [ NCCa1Aab073.kgw.mesh.ad.jp ]
- >>109
うまいうまい。あの濁った出汁が忘れられないな。
夏なのに殆どみんな汗まみれで釜揚げってのも笑える。
あぁ、近所にこころと山越(香川)があればなぁ。。
- 112 名前： ￣ー￣)クール ◆COOLOO.Y.k ： 2004/08/30(月) 17:44:48 ID:eIpoSMnQ [ 82.65.112.219.ap.yournet.ne.jp ]
- >>111
近所に山越なんざあったら行列客がかなりうざいと思うぞ。
ところで既出だったらスマヌが北条にある「根っこ」って高松の「根っこ
と関係ある？
- 113 名前： お遍路さん ： 2004/08/30(月) 18:11:58 ID:gFj5AukI [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- >112
有る。既出。過去ログ参考。
- 114 名前： お遍路さん ： 2004/09/07(火) 08:52:30 ID:G/2xqCPM [ p296037.hrsmnt01.ap.so-net.ne.jp ]
- 久しぶりに、愛媛に帰って久兵衛いきました。
うまかったんだけど、少し味かわった？
ちなみに、あの店なら何がおすすめなの？
- 115 名前： お遍路さん ： 2004/09/08(水) 00:17:37 ID:9U6mvHU6 [ family.e-catv.ne.jp ]
- >>114
やっぱりそう思います？！私も久々に行ってそう感じました。
不味くなったってわけではないんですけど・・・
- 116 名前： お遍路さん ： 2004/09/15(水) 09:58:42 ID:sgn0du1I [ stnet.adsl.206169.netwave.or.jp ]
- >>114.115
ぶっかけと生じょうゆしか食べない俺にとっては、
創業時から味は不変なのだが？
それよりクニに昨日行ったが、なんか普通のふにゃふにゃうどんに
なっていた。
- 117 名前： お遍路さん ： 2004/09/15(水) 12:51:47 ID:8exc2r7U [ family.e-catv.ne.jp ]
- クニですが麺がどうも安定してないようですね。だしはまずまずですが固すぎたり・・・
オヤジがもっと性根入れてうどん作らないといかんのじゃないかな。
私の場合いつもバイト君とバイトさんで作ってるようですが大丈夫か？って不安に
なる手つきで作っていたんではいかんでしょ、実際。
- 118 名前： 裏四国 ： 2004/09/15(水) 13:02:46 ID:xRWb7tSc [ YahooBB220038252145.bbtec.net ]
- あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ
- 119 名前： お遍路さん ： 2004/09/15(水) 13:56:31 ID:oiKyLKDk [ FLA1Aaf027.ehm.mesh.ad.jp ]
- 私は飲んだ後の 二番町 ”かもとりごんべい”が好きです。
あの塩辛い味がたまらない。（昔 道後にあった ”としだ”風かな？）
- 120 名前： お遍路さん ： 2004/09/16(木) 20:41:20 ID:lRPHoyJI [ t571022.ipgw.phs.yoyogi.mopera.ne.jp ]
- いってつはどう？
- 121 名前： ￣ー￣)クール ◆COOLOO.Y.k ： 2004/09/17(金) 12:52:01 ID:9g2QZd0A [ 29.5.87.61.ap.yournet.ne.jp ]
- 北条の根っこ行って来た。
高松の根っこと同じ味やな。
普通にうまかーたよ。
- 122 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 00:50:31 ID:CwQcLvNg [ hearts106165248.hearts.ne.jp ]
- .
- 123 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 01:05:35 ID:CwQcLvNg [ hearts106165248.hearts.ne.jp ]
- ↑失敗
圀 茹で置きの死んだ麺出された。
１５分経ったら捨てると以前店主がテレビで言ってたが・・
一応一口すすってから「こんなまずいうどんは喰えん」言うて出ました。
客のプロをなめとる。
日によって違いすぎる。従業員の質の問題？
以前にもバイト？同士で「適当でえーんじゃ」とか言ってたの聞こえたぞ。
- 124 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 01:09:18 ID:lHeSFTDA [ z117.220-213-86.ppp.wakwak.ne.jp ]
- >121
前回はかけを食べたのですが、お勧めはありますか?
あそこのうどんはなぜかわからないですが腹持ちがいいですね。
- 125 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 08:17:31 ID:9rVQCv6Q [ YahooBB219063204183.bbtec.net ]
- >>123
客のプロつうと、立ち喰い師みたいなやつか？
- 126 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 09:24:10 ID:yPJeLa2U [ l213045.ppp.asahi-net.or.jp ]
- 客のプロ・・・
まずければカウンターにうどんぶちまけて暴れて、味に納得すればうどん１杯に
１０万くらい払うとか・・・
- 127 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 09:33:54 ID:Wx6C3z6g [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- 金もらって食ってるんだから、雑誌のライターとか。
- 128 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 12:22:13 ID:Toss4ekY [ l253238.ppp.asahi-net.or.jp ]
- 飲食業の人じゃないでしょうか
國はうどん食うより女の子と話しに行ってるよ
- 129 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 13:12:08 ID:sHfMX9eg [ p2095-ipad11matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
- プロの客（自称：味の違いの分かる客とか）と言いたかったのでは？
他に東予でコシのある麺を打つ店を私も知らないので、圀に行くと思います
けど・・・。
- 130 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 13:43:48 ID:Wx6C3z6g [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- >129
それだと、イタいね。
よくバイトが作ってるのと、女の子が多いのは松山の方で、
TV取材受けてたのは、新居浜のほう。わかりにくいから、
くに＝松山、圀＝新居浜と使い分けてほしい。
松山の方は作りおきとか結構適当な気がする。
>124
かけ食ったんなら今度は、冷たい麺食えば？
- 131 名前： お遍路さん ： 2004/09/19(日) 14:51:39 ID:7UGBkWFY [ family.e-catv.ne.jp ]
- 自分でプロの客とか言ってる時点で鼻くそだな
- 132 名前： お遍路さん ： 2004/09/22(水) 10:39:08 ID:JlOffpl2 [ p1090-ipad01matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
- ２回目圀してきました。
前回よりも美味い・・・。麺も出汁も明らかに違う。
腹が減ってたからか？それとも前回が失敗だったのか？
それよりも、あそこの麺をどんぶりに入れるときにあのニーチャンはなんで
麺をおもいっきり絡ませるんだ？すする時に一気にうどんがすすれないじゃないか。
すすったら、麺が全部持ち上がるじゃないか。
- 133 名前： お遍路さん ： 2004/09/22(水) 13:10:59 ID:/WhN2Azg [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- >132
一回目いつなの？レポレスとかしてる？
開店時よりうまくなってるってならいいけど。。
時によって違うんだったら、結局、波があるってことだよね。
打ってる人によって違うとか、嫌だな。
ちなみに、新居浜のほうだよね？
- 134 名前： お遍路さん ： 2004/09/23(木) 09:58:14 ID:ZUR3VeWQ [ p6027-ipad11matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
- >>133
9/10頃です。新居浜です。
プロの客じゃないので、怪しい意見ですけど。
前は、茹では足りないし、出汁も鰹の味しかしなかった。
それでも、他の店と比べると美味かったので、２回目行ったら
出汁もイリコと鰹といい感じだったし、麺もちょうどいい具合だった。
2回ともかけ（ひや・ひや）だったので、比較できると思います。
かけうどんで「ひや・ひや」とか、「ひや・あつ」と頼める店は他にありますか？
個人的好みなのですが、冬でも「ひや・ひや」を頼むくらいなので。
もちろん、もちろんおいしい店で。
- 135 名前： お遍路さん ： 2004/09/23(木) 14:50:21 ID:iWx.hsAY [ 47.92.111.219.dy.bbexcite.jp ]
- >134
そうですか、茹でが足りないのは最悪ですね。
セルフである以上、ある程度湯でおきによる劣化は
仕方ない面がありますが、ゆで時間はタイマーで測るはずですし、
あげるときには、チェックもするものです。
それとあそこってもともといりこじゃなかったですかね？変ったのかな？
新居浜はわかりません。松山だと永木のかけは選べますよ。
まぁ、それほどおいしい訳ではないですけど、がんば亭とか。。
ひやだしがあるところは少ないのでひやひやはなかなか無いですけど、
ひやあつは、自分の場合、麺温めんといて！って言います。
これなら大体の店で出来ます。
- 136 名前： お遍路さん ： 2004/09/24(金) 12:55:32 ID:71o0/qOA [ p5020-ipad01matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
- >>135
二回目に行ったときには、丸顔のヒゲ（二回とも茹でてた人）は
タイマー使ってたけど、一回目は使ってなかったような・・・。
味の違いは分からないので、信用しないでください。
当然、いろいろ入っているんでしょうけど、いりこの味がほとんど
一回目はしなかったので。
ありがとうございます。永木は一度行ってみようと思っていたので
機会があれば、行ってみます。
- 137 名前： お遍路さん ： 2004/09/24(金) 14:44:45 ID:saFgpoaY [ pl330.nas921.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
- >>136
「冷たいかけ」が食べられる店は、私が知る限りでは以下の通り。
情報がダブってるけど堪忍してね。
松山だと
・永木
・瓢月（夏季限定）
・讃州屋（「冷やしタヌキ」とかがあるので、頼めばやってくれるかも）
・くに（残念ながら私は行ったことなし）
西条だと
・ひさや（ＤＩＫ近く。ワカメ抜きのショウガ多めで頼むのが吉）
新居浜だと
・圀（最近行ってない。以前はコンスタントにうまかったけど）
・ほの香（ショウガは頼まないと付いていなかったような・・・）
今治のひら家は、かけの出汁を温めて出していたようなので、
もしかすると「そのままかけて」と頼めるかもしれませんが未確認です。
いわゆる「ひやあつ」は、頼めばたいていの店で出してくれるみたい。
香川だと「ぬるいの」とか「そのままで」と言えば通じますが、
愛媛でもわかってくれるところは結構ありますよ。
- 138 名前： お遍路さん ： 2004/09/24(金) 15:22:36 ID:ATcdOOxw [ i219-164-76-202.s02.a038.ap.plala.or.jp ]
- そういえば、めんたでも「ひやひや」ってやってたと思いますよ。
- 139 名前： お遍路さん ： 2004/09/24(金) 21:54:50 ID:zBdFsK4M [ family.e-catv.ne.jp ]
- 桜三里の峠茶屋！めんがもちもちしてて、うまい！
忘れられない味です。
- 140 名前： お遍路さん ： 2004/09/25(土) 03:35:59 ID:zTIHE1aE [ 108.5.87.61.ap.yournet.ne.jp ]
- >>137
ひさやは大将の具合が悪くて店を閉めてると聞いたのですが、
もう開いたのでしょうか？未だに前を通る時は準備中なもので。
ショウガで思ったのですが、意外とショウガを愛媛は置いてないですね。
香川では、ワサビじゃなくショウガが結構普通なので。
かけに入れたくても大体ないので、七味だけです。
頼んだら出てくるかも知れないのですが。
>>138
「めんた」ですか・・・。調べてみます。東予だといいなあ。
ありがとうございます。最近まで愛媛でうどんは食べる気がしなかったので、
いろいろ調べだしたのは最近なので、これからもご教授願います。
- 141 名前：